Beber más agua tiene numerosos beneficios en la dieta
Siempre se ha dicho que beber agua es muy sano por sí mismo. Pero ahora se ha descubierto que también es bueno asociado con la dieta. Al beber agua se reducen las calorías diarias ingeridas y el consumo de grasas y azúcar.
Un nuevo estudio ha examinado los hábitos alimenticios de más de 18.300 adultos de EE.UU., y ha encontrado que la mayoría de las personas que aumentan su consumo de agua pura en un 1 por ciento reduce su consumo total de calorías diarias, así como su consumo de grasas saturadas, azúcar, sodio y colesterol.
Para las personas que quieren controlar su peso o reducir su ingesta de azúcar, sodio y grasas saturadas, el agua del grifo puede ser lo que el médico les recomiende.
Las personas que aumentaron su consumo de agua en uno, dos o tres vasos diarios disminuyeron su ingesta total de energía de 68 a 205 calorías diarias y su ingesta de sodio de 78 a 235 miligramos, según un artículo del catedrático de salud de la Universidad de Illinois Ruopeng Un. También consumieron de 5 gramos a casi 18 gramos menos de azúcar y disminuyeron su consumo de colesterol en 7 a 21 miligramos diarios.
«El impacto de la ingesta de agua en la dieta fue similar independientemente de la raza / etnia, la educación y los niveles de ingresos y el peso corporal«, dijo An. «Este hallazgo indica que podría ser suficiente diseñar y llevar a cabo intervenciones nutricionales universales y campañas de educación que promuevan el consumo de agua en sustitución de bebidas con calorías en diversos subgrupos de población sin excesiva preocupación por el mensaje y la personalización de la estrategia«.
Se analizaron datos de la Encuesta Nacional de Exámenes de Salud y Nutrición, realizada por el Centro Nacional de Estadísticas de Salud. Se pidió a los participantes que recordaran todo lo que comieron o bebieron en el transcurso de dos días de entre un período de tres y diez días.
Un pequeño pero estadísticamente significativo aumento del 1 por ciento en el consumo diario de agua corriente de los participantes se asoció con una disminución de 8,6 calorías en la ingesta diaria de energía, así como pequeñas reducciones en la ingesta de bebidas azucaradas y alimentos discrecionales junto con el consumo de grasa, azúcar, sodio y colesterol.
Aunque An encontró que las disminuciones fueron mayores entre los hombres y entre los adultos jóvenes y de mediana edad, sugirió que esto podría estar asociado con la ingestión de calorías diarias más altas de estos grupos.